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Farina di GRANI ANTICHI di AMATRICE

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Farina di grani antichi di Amatrice tipo "1" da agricoltura biologica.
Questa farina nasce dalla macinatura di grani antichi misti, è molto profumata grazie alla presenza del grano Terramare e possiede un gusto molto intenso grazie al grano Ardito. Questa farina è a basso contenuto di glutine. Grazie al elevato contenuto di fibre è ottima da miscelare con farine più raffinate per la panificazione o la produzione di dolci.

INGREDIENTI:
  • farina di grano tenero calibrata semintegrale biologica
ALLERGENI:
  • glutine
  • può contenere tracce di  soia, sesamo e lupino
Amatrice Terra Viva è una filiera agricola biologica che valorizza la vocazione cerealicola di grano tenero e farro della regione Lazio, in particolar modo la tradizione gastronomica del comprensorio di Amatrice. Le nostre terre sono state seminate in biologico proprio per consolidare l'idea di un bio-distretto in una vasta area del centro Italia, una realtà ormai consolidata con la nascita del bio-distretto "Terraviva" che porta appunto il nostro nome.

Energia: kJ 1491 / kcal 352
Grassi: 1g (di cui acidi grassi saturi 0,1g)
Carboidrati: 72g (di cui zuccheri 2,5g)
Fibre: 3,3g
Proteine: 12g
Sale: 0,001g